打造泰州早茶国际传播新名片

> 打造泰州早茶国际传播新名片

□姜景旸

美食是跨越国界、融通人心的通用语言，是一座城市极具感染力的文化名片。当前，城市国际传播竞争日趋激烈，把泰州早茶作为泰州城市国际传播的IP，找准差异化赛道、实施场景化传播，是以小切口展现大文化、以人间烟火讲述城市故事，持续提升泰州城市海外辨识度、美誉度和影响力的好题材。

一、锚定赛道，突出特色差异

国内早茶文化体系中，广式早茶、扬州早茶拥有相对成熟的品牌认知与出海路径。广式早茶依托华侨出海历史，独有的岭南文化特质使其成为海外认知度最高的中式早茶符号；扬州早茶依托“世界美食之都”金字招牌，主打运河风雅特质，在海外汉学圈层、美食圈层认可度较高。

泰州早茶的核心竞争力，则是独树一帜的“水乡烟火、百姓日常”。作为里下河饮食文化活态载体，泰州早茶依托本地丰富河湖物产，形成了独有的产品体系与饮食逻辑。泰州早茶根植老街巷、老茶馆、老市井，是老百姓每天可触可感的生活方式，自带温暖、治愈、平和的城市气质。在国际传播语境中，“日常百姓生活、纯粹水乡烟火、独有非遗味道”应该成为泰州早茶的特色传播点。

二、拓展场景，打造全景传播

近期，我市出台了《泰州市推动早茶产业高质量发展三年行动方案》，为泰州早茶出海作出了规划。产品的出海与传播的出海相辅相成，对于早茶的传播出海，应该立足城市资源禀赋，着力打造内容转化、线下体验、展会借力、场景渗透、青春赋能“五位一体”的国际传播场景，实现泰州早茶从“本地烟火美食”向“城市特色文旅名片”的能级跃升。

深耕优质内容转化，实现体系化IP塑造。依托全市海媒账号矩阵，择优遴选泰州早茶优质原创内容，按照海外受众审美习惯、认知逻辑、传播规律进行国际化改造与语境重塑。用故事叙事解读泰州早茶的食材特色、制作技艺、市井场景与文化内涵。设置专属话题标签，分批分层常态推送，长期积累形成专题内容，推动泰州早茶从零散内容输出走向体系化IP塑造。

强化涉外体验场景，做强沉浸式口碑传播。将泰州早茶品鉴体验纳入“泰州泰美 泰想你来”外籍人士看泰州、在泰外国留学生传统节日体验、中外教育、文化交流等涉外活动流程。让外籍友人、在泰留学生走进老街茶馆、感受市井氛围、品鉴特色早茶、观摩非遗技艺，直观感受泰州早茶的鲜醇本味与水乡生活的从容气质。通过沉浸式体验，依托外籍群体真实视角、真实感受、真实口碑，形成天然可信的对外传播声量，持续强化泰州早茶国际IP形象，持续加深国际受众对泰州城市文化的认知。

借力高端涉外展会，拓宽官方对外传播渠道。主动对接新华社等平台，积极争取国家级、省级国际文旅展会、对外商务、文化推介活动的参展资格，推荐泰州早茶餐饮企业、特色产品、非遗技艺参与国际展示交流。相较于广式早茶和扬州早茶，泰州早茶现阶段走“文化先行、产品跟进、循序渐进”的出海路径比较现实，依托国际平台触达海外文旅从业者、海外媒体、国际受众，补齐海外品牌积淀不深的短板，稳步打开泰州早茶出海的局面。

融入全域文旅场景，实现常态化渗透传播。坚持“文旅融合、场景赋能”，把泰州早茶IP深度嵌入城市重大国际传播节点、重点文旅场景。在溱潼会船、梅兰芳艺术节以及春节、五一、国庆的文旅国际传播、国际城市形象推介中，重点聚焦早茶消费场景、市井烟火氛围、水乡文旅融合优势，持续丰富早茶对外传播维度。依托江苏省城市足球联赛2026赛季泰州赛事巡礼报道，将球迷赛前早茶体验、城市烟火风貌纳入国际传播内容，借助体育流量拓宽泰州早茶海外传播场景，实现全时段、多场景、渗透式传播。

打造青春传播种子，塑造年轻化国际表达。依托“这里是泰州”2026青春迎新礼主场盛典，做好对外报道，以青春视角展示城市活力、文化温度与早茶烟火气质。同步打造国际学生青春推介官专题专辑，遴选在泰就读，来自不同国家的国际学生，以外国人视角看泰州、品早茶、读城市，通过图文、Vlog、体验手记等青年喜闻乐见的形式，产出鲜活、真诚、接地气的国际传播内容。以青春话语消解文化壁垒、以外籍视角增强传播可信度，让泰州早茶、泰州城市文化在年轻化、国际化表达中润物无声、深入人心。

三、精准施策，分层分众触达

立足泰州早茶新兴IP属性，针对不同海外受众圈层实施差异化、分众化、精准化传播。

面向海外华人圈层，主打“乡愁叙事、故土烟火”。区别广式早茶的侨乡商业记忆、扬州早茶的精致审美主张，重点传递泰州早茶百姓日常饮食文化、淳朴市井生活、安稳从容的城市气质，唤醒海外华人对梦中水乡、家乡故土的情感共鸣。

面向海外美食专业圈层，主打“技艺差异、风味独特”。区别广式点心品种繁多、扬州面点精致细腻，重点突出泰州早茶河湖鲜材本味表达的独有优势，以不可替代的产品差异形成专业圈层口碑。

面向海外大众受众，主打“简单治愈、生活美学”。区别于广式早茶的热闹、扬州早茶的精致，重点输出泰州早茶温暖、朴素、日常、烟火的生活画面，用低门槛、高共情的内容实现大众破圈。

面向外籍留学生、在泰外籍人士，主打“沉浸式体验、自发性传播”。将其作为泰州早茶海外传播的核心种子人群，持续创造体验场景、搭建表达平台，推动形成UGC自发传播声量。

面向海外文旅商贸群体，主打“文旅融合潜力、产业发展空间”。重点推介泰州早茶的场景可塑性、文旅联动性、产品升级空间，吸引海外文旅合作、促进产品出海、推动文化交流。

（作者单位：泰州报业传媒集团）